Ostatnio bardzo ciekawy temat, po tym jak ktoś rzucił w sieci że spektakularny efekt utraty wagi Adele zawdzięcza właśnie tej diecie. Jak już nie jeden dietetyk zdążył zauważyć – to kolejna modna cudowna dieta. Osobiście postanowiłem to sprawdzić. Z racji tego że po wakacjach na wadze ze 4 kg za dużo, pomyślałem że przetestuję dietę Sirtuinową.
Aidan Goggins oraz Glen Matten zaobserwowali, że w niektórych miejscach na ziemi, ludzie cieszą zdrowiem do późnej starości, nie zapadają na choroby cywilizacyjne oraz żyją dłużej. Na początku wysnuli tezę, że w tych określonych środowiskach ludzie mają jakieś inne geny, który są odpowiedzialne za długowieczność. Dalsze analizy doprowadziły do wniosku, że produkty sirtuinowe, które teoretycznie zapewniają skuteczna walkę z chorobami i otyłością są elementem wieku prozdrowotnych diet. Twórcy diety sirt zainteresowali się sposobem odżywiania Indian Kuna, u których problem nadciśnienia zdaje się w ogóle nie występować, a przypadki otyłości, cukrzycy, raka czy przedwczesnej śmierci zdarzają się niezwykle rzadko. Jest to związane ze spożyciem bogatego w sirtuiny KAKAO. Mieszkańcy Indii spożywają natomiast pikantne dania, które zawierają duże ilości sirtuinowej KURKUMY, dzięki temu skutecznie uciekają przed rakiem. Mieszkańcy wybrzeży morza śródziemnego również cieszą się szczupłą sylwetką a otyłość zdarza im się raczej sporadycznie. To za sprawą oliwy z oliwek extra virgin, dziko rosnących warzyw liściastych, orzechów, jagód, czerwonego wina, daktyl oraz ziół bogatych w sirtuiny, które to odgrywają istotna rolę w kuchni śródziemnomorskiej.
A więc zainteresowany zdrowym sposobem odżywiania, postanowiłem spróbować zrzucić kilka powakacyjnych kilogramów z dietą sirtuinową. Powiem w kilku słowach na czym ta dieta polega. Chciałbym jeszcze wtrącić, że nazywanie pewnego sposobu odżywiania dietą, przychodzi nam na myśl skojarzenie z odchudzaniem i z reguły trwa jakiś określony czas do osiągnięcia wymarzonego efektu utraty wagi. Po tym czasie wracamy w powrotem do naszych starych nawyków żywieniowych i wracamy również do naszej poprzedniej wagi. Wracając do diety sirtuinowej, zakłada ona w pierwszym etapie, który trwa 3 dni, wypijanie 3 soków z jarmużu, selera naciowego, rukoli, cytryny, pietruszki i jabłka oraz zjedzenie jednego stałego posiłku również składającego się ze składników które zawierają duże ilości sirtuin. Bardzo istnym składnikiem każdego soczku jest sproszkowana zielona herbata Matcha. Zawiera ona związek EGCG który aktywuje geny sirtuinowe. II etap, który trwa kolejne 4 dni zaleca wypicie dwóch soków sirtuinowych oraz zjedzenie 2 stałych posiłków.
Pierwsze dwa etapy są dość restrykcyjne jeśli chodzi o kaloryczność . Pierwsze 3 dni to dzienna porcja około 1000 kcal, kolejne 4 to już około 1500 kcal. Słuchając dzisiaj na youtube wypowiedzi dietetyka, który WNIOSKUJE że 1000 kcal to zbyt mało żeby normalnie funkcjonować, powiem wam że spokojnie wytrzymałem pierwszy jak i drugi etap bez problemu. Owszem byłem trochę głodny, ale nie umarłem z głodu :),a małym facetem nie jestem bo mam 190 cm wzrostu, a waga z jaka zacząłem to 104 kg. Po sześciu dniach takiego odżywiania na wadze pojawiło się 101.9 kg, także zrzuciłem ponad 2 kg w 6 dni. Jeśli chodzi o samopoczucie to zauważyłem poprawę nastroju i wzrost energii, gdzie inni zakładają że kalorii jest tak mało, że energii powinno brakować. Osobiście uważam, że taki mały detoks każdemu od czasu do czasu by się przydał. Aktualnie jestem już na etapie trzecim odżywiania, który zakłada 3 stałe posiłki dziennie oraz jeden sok sirtuinowy. Jeżeli tak jak ja nie masz wiedzy jak takie posiłki skomponować, skorzystaj z książki dieta SIRT. Są tam przepisy które ułatwią zmianę nawyków na zdrowsze. Pierwszy etap diety trwa 21 dni po tym etapie to już tylko utrwalenie sobie nawyków i stosowanie odżywania sirt na stałe.
Co jeszcze chciałbym dodać, to założenia odżywiania sitr są proste i nawet gdybyśmy odżywiali się tak jak do tej pory, ale wprowadzili kilka prostych zmian w naszym sposobie odżywiania, na pewno bylibyśmy szczuplejsi i zdrowsi.
A oto one: nie najadaj się do syta, ogranicz spożywanie cukru oraz napoi gazowanych, nie jedz po 19.00, unikaj fast foodów, stosuj nie przetworzoną żywność.
Na koniec wrzucam jeszcze produkty sirtuinowe które są najważniejszym składnikiem innego podejścia do odżywiania. Wplataj je w swój jadłospis a będziesz cieszył się lepszym zdrowiem. Podstawowe produkty to: papryczki birds eye, gryka, kapary, seler, kakao, kawa, oliwa z oliwek extra virgin, zielona herbata, jarmuż, lubczyk, daktyle, pietruszka, czerwona cykoria, czerwona cebula, czerwone wino, rukola, soja, truskawki, kurkuma, orzechy włoskie. Składniki, które bez problemu dostaniesz w przydomowym markecie lub w sklepie ze zdrową żywnością.
Życzę Tobie dużo zdrowia i pamiętaj żeby włączyć również aktywność ruchową do swojego życia.
Pozdrawiam Trener Adam Ogrodowczyk